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『特選懐石』が登場! ふぐ・黒鮑、瀬戸内海の希少食材メニューを冬限定で販売

冬期間“2018年12月1日~2019年2月20日”限定にて、東洋の地中海と呼ばれる食材の宝庫「瀬戸内海」希少食材を使用した『特選懐石』が誕生します。 ◆あの和食の鉄人が買い占めた食材!? 天然トラフグは、高級食材でありながら脂肪はほとんどゼロで、低カロリー、高タンパク。更に極上の美味しさは天下一品で、「ふぐの王様」と称され、都市部の一流料理店からも高い評価を得ている食材です。その希少食材を活かして、瀬戸内リトリート 青凪ではどう生まれ変わるのかご期待ください。 ◆瀬戸内の希少食材を活かした極上料理の数々 世界でも珍しい海峡で漁獲された「伊勢海老」と「黒鮑」。 北は瀬戸内海、南は宇和海、そして西は豊予海峡から3つの海水が交互に流れる、世界でも珍しい海峡が愛媛県の佐田岬の海です。そこで漁獲された伊勢海老は、ほんのりと甘く上品な味わいで、荒波に揉まれたくましく育った黒鮑は、食べるとコリコリと音がして、養殖には無い歯ごたえを感じていただけます。 ◆知られざる食材をご紹介し地域に貢献 瀬戸内リトリート [...]

『特選懐石』が登場! ふぐ・黒鮑、瀬戸内海の希少食材メニューを冬限定で販売2018-11-08T19:54:32+00:00

西日本を中心とした大雨災害について

西日本を中心とした大雨により、被害に遭われた地域の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 皆様の安全と一日も早い復興を、心よりお祈りいたします。 また、当ホテル宛にも、お客様をはじめとした関係先の皆様からは、お気遣いのメールやお電話をたくさんいただいており、誠にありがとうございます。 幸いにも、ホテル周辺では大きな被害がなく、通常通りご宿泊のお客様をお迎えいたしております。 ご来館予定のお客様におかれましては、ご心配・ご不安な点などございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。 お電話:089-977-9500 メール:yoyaku@setouchi-aonagi.jp [...]

西日本を中心とした大雨災害について2018-08-03T19:01:07+00:00

ミシュランガイドで”5パビリオン(赤)豪華で最高級であるホテル”として紹介されました

本日発売となった「ミシュランガイド広島・愛媛2018 特別版」にて、瀬戸内リトリート青凪が"5パビリオン(赤)豪華で最高級であるホテル"として紹介されました。 大変名誉なことでスタッフ一同身が引き締まる思いでございます。 今後とも変わらぬご贔屓のほど、ひとえにお願いいたします。 また、今回の発表を受け、早速多くのご予約を頂戴しております。 ご宿泊をご検討されている方は、お早めのご予約をおすすめしております。 https://secure.reservation.jp/setouchiaonagi/stay_pc/rsv/index.aspx?hi_id=1&lang=ja-JP [...]

ミシュランガイドで”5パビリオン(赤)豪華で最高級であるホテル”として紹介されました2018-08-03T19:00:46+00:00

Discover Japan TRAVEL「厳選 ニッポンの一流ホテル&名旅館」に掲載されました。

日本再発見をコンセプトにする月刊誌『Discover Japan』編集部から毎年刊行する、定番のムック、Discover Japan_TRAVEL「厳選 ニッポンの一流ホテル&名旅館」で瀬戸内リトリート青凪ご紹介いただきました。

Discover Japan TRAVEL「厳選 ニッポンの一流ホテル&名旅館」に掲載されました。2018-08-03T19:07:42+00:00